меню

Алена Смирнова - кондитер-шоколатье

С удовольствием научу Вас готовить торты, десерты и шоколад.
Секреты низкоуглеводных и ЗОЖ десертов.
Преврати свое сладкое хобби в бизнес.

Получи бесплатный рецепт

Перечень и цены курсов

О нас

Ответим на ВАШ вопрос

Итальянский Панеттоне и дрожжевое тесто

Полезность: всем

1800 руб

Предмет курса: выпечка из дрожжевого теста.
Цель: влажная пышная слоистая структура выпечки, секреты приготовления Панеттоне
В программе:
Теория по разным видам заквасок, опар.
Практика: создание опары, несколько замесов, начинок. Научимся понимать, что такое "глютеновое окно", узнаем все о Сильной муке, как ее найти и выбрать. все тонкости работы с дрожжевым тестом (температура, текстура,время замеса и т.п.

Записаться

Начинки в десертах. Как сделать "не Макаронс", а "Fuete de Coco"

Полезность: продвинутый

1900 руб

10 видов начинок для различных десертов: тортах, профитролях, круассанах и многого другого
Особенности выпечки основ для начинок. Как делать красивые "шапочки".
Мы все давно привыкли к макаронс, но пора что-то менять.

Записаться

Арифметика десерта

Полезность: начинающий - продвинутый

3 500 руб.

Курс о низкоуглеводных тортах. Способы замены привычных продуктов на низкоуглеводные без потери вкуса и текстур
1. блок теории: (Почему сегодня в Тренде правильное питание,как перестроить свой образ жизни и не потерять вкус к этой жизни? Как привести все сладости к балансу,как рассчитать кбжу своего дня и сладостей? Узнаем о классификации углеводов,об их употреблении без вреда для организма, об их замене или частичного "вывода" из рецептов. И многое другое.
2. Практические занятия по рецептам и примением заменителей:
- Меренга и кремы
- Веганское масло
- Бисквитный торт "Шпинат-Малина" для диабетиков, без глютена

Записаться

Кондитерская онлайн студия Алены Смирновой "Сhefcakeclub" — это место, где вы можете погрузиться в мир Выпечки и Шоколада, получить важные теоретические знания, познать тонкости приготовления десертов и познакомиться с интересными людьми.

Записаться

- Вы сохраните время и деньги в поисках идеальных ингредиентов, секретных рецептов
- Вы узнаете нюансы работы с бисквитным тестом, с кремами, с меренгой, с песочным тестом, с заварным тестом.
Каждый предложенный рецепт прекрасно демонстрирует "работу" того или иного ингредиента.
Вы отработаете ряд техник работы с тестом, кремами, узнаете проверенные "рабочие" рецепты изысканных десертов, получите новые идеи и стимулы для своего роста и бизнеса

Да. Если Вас заинтересует не весь курс, а какой-то выборочный блок, то имеется возможность взять то, что Вам важно и необходимо, а также менее затратно.
Но внимание! Не все курсы разделены на блоки!!

Да, если наберется не менее десяти человек в группу. Но, в любом случае мы готовы с Вами договариваться.

Заполнить форму регистрации, при необходимости (для программы Философия бисквита) указать количество блоков курса, которые Вас интересуют.
На Ваш е-мейл будет выслано письмо со стоимостью выбранной программы и о способе оплаты.
После оплаты прислать скрин оплаты, Ваш Е- мэйл при регистрации, название или номера блоков курса (если Вы выбрали часть курса)
В течение суток Вам будет направлено письмо с информацией о начале курса и месте проведения

Подарочный сертификат

Подарочный сертификат на кондитерский он-лайн курс — отличная возможность порадовать и удивить своих близких. Сертификат действует три месяца и распространяется на все он-лайн курсы, представленные в CHEFCAKECLUB .

Купить

ВЫБЕРИ ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ

Нажимая на кнопку, Вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Поделитесь с друзьями!

Если этот курс вам кажется полезным, расскажите о нем друзьям

КОНТАКТЫ
Chefcakeclub@yandex.ru
+79265325827

Alena Smirnova

cover https://instagram.com/chefcake_club