CHEFCAKECLUB ALENA SMIRNOVA
Спешите записаться на курс "Арифметика десерта"
СТАРТ 29 ноября
Стоимость 3500 р
Курс о низкоуглеводных тортах. Способы замены привычных продуктов на низкоуглеводные без потери вкуса и текстуры
Дней
Часов
Минут
Секунд
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Почему Вам не подходят десерты из магазина?
- вы обожаете свои стройные ножки и не хотите их "потерять"
- ваш ребенок Диабетик, Аллергик и магазинные сладости вредны ему
- вы Умная мама и заботитесь о своей семье
- вы очень современная женщина, которая идет в ногу со временем и всегда в Тренде
Вы не хотите сладости с консервантами, сахаром и прочей химией
Ваш близкий человек аллергик, поэтому найти безопасные сладости в магазине "проблема"
Вы решили правильно питаться и скорректировать свою фигуру
Вы или ваш ребенок Диабетик и надо контролировать углеводы в питании
Как проходит онлайн курс
Теория
Большой блок теории:
- почему сегодня в Тренде правильное питание,как перестроить свой образ жизни и не потерять вкус к этой жизни.
- как привести все сладости к балансу,как рассчитать кбжу своего дня и сладостей
- узнаем о классификации углеводов,об их употреблении без вреда для организма, об их замене или частичного "вывода" из рецептов
- продукты "оборотни", продукты-заменители
- гликемический индекс и гликемическая нагрузка - что это такое и как использовать при составлении здоровых рецептов
- калории и углеводы : что важнее?
- заменители : что это, как с ними работать в десертах, какие бывают виды
- инулин, ксантановая камедь,веганское масло....- набор слов или важные продукты в Низкоуглеводных десерт
1-3 часа
Меренга
Кремы
Кремы
-Меренги и их разновидности
- Сахаразаменители и меренга
-Базовые кремы и их "переделка" под особые кремы
-Десерты на основе разных видов меренги
-Адаптация кремов под запросы заказчиков
2-3 часа. теория и практика
Веганское масло
Особенности использования
Рецепт масла и использование его в песочном тесте
Высчитываем КБЖУ (коллории, белки, жиры, углеводы)
Адаптация теста под запросы заказчика
Рецепт масла и использование его в песочном тесте
Высчитываем КБЖУ (коллории, белки, жиры, углеводы)
Адаптация теста под запросы заказчика
Бисквитный торт "Шпинат-Малина"
Диабетический (на сах.заме), низкоуглеводный
Классический бисквит со шпинатом, крем с рикоттой, кули из малины.
Декор - свежие ягоды
Сборка в кольце
Высчитаем кбжу на 100 гр
Научимся классический бисквит переделывать под бисквиты Низкоуглеводные,безглютеновые. Рассчитаем пропорции замен
Классический бисквит со шпинатом, крем с рикоттой, кули из малины.
Декор - свежие ягоды
Сборка в кольце
Высчитаем кбжу на 100 гр
Научимся классический бисквит переделывать под бисквиты Низкоуглеводные,безглютеновые. Рассчитаем пропорции замен
Чизкейк без масла
Без сахара рафинированного, без белой муки.
Начинка - малина-лимон кули
Начинка - малина-лимон кули
Песочное тесто на веганском масле
Перерасчет рецепта с классики на особый.
Адаптация под запросы заказчиков
Адаптация под запросы заказчиков
ВЫБЕРИ ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ
Нажимая на кнопку, Вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
КОНТАКТЫ
Chefcakeclub@yandex.ru
+79265325827
Chefcakeclub@yandex.ru
+79265325827
